Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation

Coordination pédagogique :

Pascal Dhulster - enseignant-chercheur

Université de Lille  - Sciences et Technologies

Auteurs :

Régis Kesteloot - professeur associé

Université de Lille  - Sciences et Technologies

Réalisation technique :

SEMM (Service Enseignement et Multimédia)

Université de Lille  - Sciences et Technologies